Liebe Gäste,
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einen Überblick über unser vielfältiges Angebot an kulinarischen Besonderheiten finden Sie hier.

Ihr Team der Klosterschänke Marpingen
A Kalte Platten (ab 15 Personen)

Rustikale Platten

Schweinebraten
kleine Schnitzel
kleine Frikadellen
gekochter Schinken
Schwarzwälder Schinken
kleine Rohesser
hausmacher Leberwurst
hausmacher Blutwurst
gegrillte Hähnchenschenkel
Kaiserbraten

Saucen

Teufelsauce
Knoblauchcreme
Senfsauce

Käse

Brie
Gouda

Zwiebelmus, Kräuterquark,
Baguettes, Roggenflut
Kornbrot

11,30 €

B Rustikales Büffet – kalt (ab 15 Personen)

Schweinebraten
kleine Schnitzel
kleine Frikadellen
gekochter Schinken
Schwarzwälder Schinken
kleine Rohesser
hausmacher Leberwurst
hausmacher Blutwurst
gegrillte Hähnchenschenkel
Kaiserbraten
 
Salate
Krautsalat
Kartoffelsalat
Nudelsalat
Blattsalate der Saison
 
Saucen
Teufelsauce
Knoblauchcreme
Senfsauce
 
Käse
 
3 verschiedene Käsesorten mit Obst garniert
 
Brot und Butter
Zwiebelmus
Kräuterbutter
Roggenflut
Baguettes
 

14,40 €
 
als Ergänzung 1 Liter Gulaschsuppe 7,50 € ohne Brot

C Rustikales Büffet – kalt (ab 15 Personen)
roher Schinken
gekochter Schinken mit Spargel
Kaiserbraten
gegrillte Putenbrust
Salami
kleine Frikadellen
kleine Schnitzel
Schweinerücken
Hähnchenschenkel
gefüllte Eier

Salate
Kartoffelsalat
Krautsalat
Nudelsalat
Karotten-Selleriesalat
Blattsalate der Saison

Saucen
Remouladensauce
Knoblauchcreme
Teufelsauce

Käse
gemischtes Käsebrett mit Obst garniert

Brot und Butter
Griebenschmalz
Kräuterbutter
Baguettes
Zwiebelflute
Bauernbrot

15,90 €

als Ergänzung1 Liter Gulaschsuppe 7,50 € ohne Brot

D Rustikales Büffet – kalt (ab 15 Personen)
Hähnchenschenkel mit Ananas
kleine Schnitzel paniert
kleine Frikadellen
Putenbrust gegrillt
Roastbeef rosa
Schinken mit Spargel
Schwarzwälder Schinken
Schweinefilet

Salate
Krautsalat
Kartoffelsalat
Gemüsecocktail
Serbischer Salat
Blattsalate der Saison

Saucen
Remouladensauce
Knoblauchcreme
Senfsauce

Käse
gemischtes Käsebrett mit Obst garniert

Brot und Butter
Griebenschmalz
Kräuterbutter
Baguettes
Partybrötchen
Zwiebelflute
Körnerbrot

16,90 €
als Ergänzung
1 Liter Gulaschsuppe 7,50 ohne Brot

E Kalt-warmes Büffet (ab 30 Personen)
Warmes Büffet

kleine Hackbraten mit Pfeffercremesauce
kleine Putenschnitzel mit Zigeunersauce
hausgemachte Spätzle

kaltes Büffet

Schinkenröllchen
gemischte Hackfleischplatte
gefüllte Eier

Salate

Kartoffelsalat
Weißkrautsalat
Blattsalate der Saison

Baguettes, Bauernbrot
Zwiebelmus

11,50 €

F Kalt-warmes Büffet (ab 30 Personen)
Warmes Büffet

Schweinebraten mit Zwiebelsauce
kleine Putenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
hausgemachte Spätzle
Kaisergemüse mit Sauce Bernaise

kaltes Büffet

Schinkenröllchen
gemischte Hackfleischplatte
gefüllte Eier

Salate

Nudelsalat
Weißkrautsalat
Blattsalate der Saison

Baguettes, Bauernbrot
Zwiebelmus

13,50 €

G Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet

Sahnegulasch mit Champignons
kleine Putenschnitzel mit Zigeunersauce
hausgemachte Spätzle

kaltes Büffet

Schinkenröllchen
gemischte Hackfleischplatte
gefüllte Eier

Salate

Kartoffelsalat
Weißkrautsalat
Blattsalate der Saison

Käse

Brie und Gouda

Baguettes, Bauernbrot
Zwiebelmus

13,70

H
Kalt-warmes Büffet

Warmes Büffet

Schweinebraten mit Zigeunersauce
Putenschnitzel mit Zwiebeln, Sauce Bernaise und Käse überbacken
hausgemachte Spätzle
Kartoffelgratin

Kaltes Büffet

Partyfrikadellen pikant gewürzt
Schwarzwälder Schinken
Hausmacher Blut- und Leberwurst
Rohesser
Hähnchenschenkel

Senf und Remouladensauce

Salate

Blattsalate der Saison

Baguettes, Roggenflut
Zwiebelmus und Kräuterquark

13,80 €

Als Ergänzung: verschiedene Gemüsesorten 100g pro Person 2,30 €

I Kalt-warmes Büffet
Warmes Büffet

Putenschnitzel mit Champignonrahmsauce
Geschnetzeltes in Currysahnesauce mit Ananas
Reis
Nudeln
verschiedene Gemüsesorten

kaltes Büffet

kleine Schnitzel
Hackfleischrolle
gefüllte Eier
gemischte Schinkenplatte
Hähnchenschenkel

Remouladensauce
Knoblauchcreme

Baguettes, Roggenflut
Zwiebelmus
Kräuterquark



14,80 €

J Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet

Parmesanschnitzel mit Gnocchi
hausgemachte Lasagne
Rigatoni in Schinkensahnesauce

kaltes Büffet

luftgetrockneter Schinken mit Melonen
Italienischer Salat
Tomaten mit Mozzarella
Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten und Obst garniert

Kräuterbutter
ofenfrischen Baguettes

Dessert

Quarkspeise mit Fruchtsauce

16,90 €

K Kalt-warmes Büffet
Warmes Büffet

Parmesanschnitzel mit Rigatoni
Gemüselasagne
Tagliatelle mit Gorgonzolasauce

kaltes Büffet

luftgetrockneter Schinken mit Melonen
Tomaten Mozzarella
Italienischer Salat

ofenfrischen Baguettes

Dessert

Vanillecreme mit Amaretto

15,90 €





Auf Wunsch liefern wir Ihnen als Ergänzung zu diesem Büffet
Krabbencocktail 100 g pro Person 2,80 €

L Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet
Schweinekammbraten in Rahmsauce
Putenschnitzel
Nudeln
Kartoffelgratin

kaltes Büffet
geräuchertes Forellenfilet
kleine Frikadellen
Hackfleischrolle
Kochschinken mit Spargel
Schinken mit Melone

Salate
Blattsalate der Saison
Kartoffelsalat
Bohnensalat
Weißkrautsalat mit Schafskäse

Saucen
Sahnemeerrettich
 Knoblauchcreme
Remouladensauce

Käse
Käsebrett mit verschiedenen Käsesorten
und Obst garniert

Brot und Butter
Kräuterbutter
Baguettes, Bauernbrot

18,00 €

mit Dessert    Preis je Person Vanillecreme mit Cointreau    1,80 €

M Kalt-warmes Büffet
Warmes Büffet

Piccata Milanese von der Pute mit Tomatenbasilikumsauce
(Putenfleisch mit Parmesankäse paniert)
Gnocchis
Tagliatelle mit verschiedenen Saucen
Lachsahnesauce
Gorgonzolasauce
Gemüselasagne

kaltes Büffet

Italienische Salatplatte
dazu Thunfisch, frische Paprika-, Schinken- und Käsestreifen
Tomatenecken
Eier und Zwiebelringe
Tomaten Mozzarella
Tatino tonnato (Putenbrustscheiben mit Thunfischsauce)
verschiedene Italienische Käsespezialitäten

Ofenfrische Brospezialitäten
Kräuterquark

20,80 €

Verschiedene und eingelegte mediterane Gemüsesorten
z.B. eingelegte Auberginen, eingelegte Paprika, eingelegte Zuchinis,
schwarze eingelegte Oliven, Peperonis
Preis 2,80 € je Person (100g)

N Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet

Schweinekammbraten mit Champignonrahmsauce
Hähnchenschenkel auf gebackenem Sauerkraut
Backofenkartoffeln
hausgemachte Spätzle

kaltes Büffet

geräuchertes Forellenfilet
Partyfrikadellen
Hackfleischrolle
Kochschinken mit Spargel
Schinken mit Melone

Sahnemeerrettich
Knoblauchcreme, Remouladensauce

Salate

Blattsalate der Saison
Karotten-Selleriesalat
Weißkrautsalat

Ofenfrischen Baguettes

17,50 €
                            Als Ergänzung: Vanillecreme mit Cointreau
1,80 € pro Person

O Kalt-warmes Büffet
Warmes Büffet

Moussaka auf jugoslawische Art
Hähnchenschenkel auf gebackenem Sauerkraut
Pljeskavica mit Ajvar
Backofenkartoffeln
Tarator (Gurkenkaltschale)

kaltes Büffet

luftgetrockneter Schinken
luftgetrocknete Salami
Käse aus dem Balkan

Salate

Serbischer Salat
Weißkrautsalat
Blattsalate der Saison

ofenfrischen Baguettes
Zwiebelmus, Kräuterquark

15,60 €

Verschiedene und eingelegte mediterane Gemüsesorten
z.B. eingelegte Auberginen, eingelegte Paprika, eingelegte Zuchinis,
schwarze eingelegte Oliven, Peperonis
Preis 2,80 € je Person (100g)

P Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet

Serbische Bohnensuppe

Grillschinken mit Sauerkraut und Kartoffelauflauf
Muckalica(Schweinefleischstreifen) in deftiger Paprika-Zwiebel-Sauce
Auberginengemüse

kaltes Büffet

Platte mit luftgetrockneter Salami
Platte mit rohem Schinken
Käseplatte mit Obst garniert

eingelegte Paprika (je nach Saison)
Urnebes (mit Knobi und Pfefferoni angemachter Schafskäse)
Serbischer Salat
Weißkrautsalat
eingelegte Oliven

Kräuterbutter, Zwiebelmus
ofenfrischen Baguettes, Roggenflut

Dessert

gefüllter Palatschinken (je nach Wunsch)

20,50 €

Q Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet

Hähnchenbrustfilet in Champignonrahmsauce und Käse überbacken
Spießbraten in pikanter Sauce
Kartoffelgratin
hausgemachte Spätzle

kaltes Büffet

Räucherfischplatte
rustikale Platte
gemischte Käseplatte

Salate

Blattsalate der Saison
Weißkrautsalat
Karottensalat
Bohnensalat

Saucen

Sahnemeerrettich
Remouladensauce
Senf

Kräuterbutter
ofenfrischen Baguettes
Zwiebelflutes

Dessert Bayrische Creme mit Waldfrüchten
 21,30 €

R Kalt-warmes Büffet (ab 15 Personen)
Warmes Büffet

Zuchinicremesuppe (je nach Saison)

Parmesanschnitzel
gefüllte Putenröllchen in Tomatensahnesauce
Schweinemedaillons in Basilikumsahnesauce
Tagliatelle und Backofenkartoffeln

kaltes Büffet

Parmaschinken mit Melone
luftgetrocknete Salami
eingelegte Paprika (je nach Saison)
Tomaten Mozzarella
Italienischer Salat
Tunfischsalat

Kräuterbutter, Zwiebelmus
ofenfrisches Baguette
Körnerbaguette

Dessert
Quarkmousse mit caramelisierter Orangensauce

24,20 €

 Auf Wunsch liefern wir Ihnen als Ergänzung zu diesem Büffet

Käseplatte pro Person ab 3,00 €  -  100g
Fischplatte pro Person ab 4,80 €  -  100g
Tira mi Su pro Person  2,60 €

S Kalt-warmes Büffet (ab 20 Personen)
Warmes Büffet
Hähnchenbrustfilet in Rieslingsahnesauce mit Kräutern
Schweinemedaillons in Pfeffercremesauce und Käse überbacken
Tagliatelle und Backofenkartoffeln

kaltes Büffet
Räucherlachs, Pfeffermakrelen, geräuchertes Forellenfilet
Geflügecocktail
luftgetrockneter Schinken mit Melone
Roastbeef rosa gebraten
Kalbfleischpastete mit Preiselbeerbirne

Salate
Blattsalate der Saison
Karotten-Sellerie-Salat
Schichtsalat
Taccosalat
Blumenkohlsalat

Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten und Obst garniert

Saucen
Sahnemeerrettich, Remouladensauce
Sauce Cumberland

Kräuterbutter, Griebenschmalz
Baguettes, Roggenflute
Zwiebelflute

Dessert
Obstsalat mit frischen Früchten
Mousse au chocolat

26,90 €

Einzelne Gerichte auch als Ergänzung für Büffets
                                                                                                           Preis pro Kilo
Burgunderbraten mit pikanter Bratensauce34,00€ 
Rinderrollbraten mit pikanter Bratensauce34,00€
Kalbsrollbraten(mit rohem Schinken und Gemüse gefüllt)34,00€ 
Brasilianischer Rahmbraten (vom Schwein) mit Sauce22,00€
Schweinerollbraten (verschiedene Füllungen)22,00€
Grillschinken auf gebackenem Sauerkraut18,50€ 
Hähnchenbrustfilet mit Currysahnesauce und Ananas25,50€
Putenschnitzel paniert mit Zitronen22,50€
Cordon bleu (Putenfleisch) mit Zitronen23,50€
Putenschnitzel mit Zwiebeln, Sauce Bernaise und Käse überbacken27,50€ 
Putensteak pro 100 g  2,25€ 
mit Tomaten und Mozzarella überbacken pro 100 g  1,20€
 Wild auf Anfrage 
Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken36,00€
 Schweinemedaillons Skadarlija30,00€ 
Schweinefilet gefüllt mit einer Käsemasse und Dürrfleisch an Madeirasauce36,00€
Schweinemedaillons gefüllt mit einer Duxellesmasse und Pfeffercremesauce36,00€ 
Schweinemedaillons gefüllt mit rohem Schinken und Mozzarella36,00€
Schweineschnitzel paniert mit Zitronen21,00€
Hirschgulasch28,00€
Hirschsteak mit Sauce32,00€ 
Hackbraten pro 100 g  1,00€
Hackbraten mit Rahmsauce pro 100 g  1,60€ 
Hackbraten mit Zigeunersauce pro 100 g  1,60€
1 ganzer Salm pochiert und garniert  (ab 2Kg)38,00€
1 Salmseite pochiert und garniert33,00€
Frischfischfilets auf Anfrage 
Gemischte Räucherfischplatte garniert pro 100 g 4,80€
Viktoriabarschfilet im Gemüsebett25,00€
Pangasiusfilet auf Ratatouillegemüse27,00€
Lachsfilet auf Bärlauchsahnenudeln mit Chili verfeinert31,00€
Menüvorschlag 1

Schinkenröllchen auf Gemüsesalat

***

Putenschnitzel mit Zigeunersauce,
Schweinekammbraten in Rahmsauce,
Kroketten, hausgemachte Spätzle,
Kaisergemüse
Blattsalate der Saison

***

Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
und Sahne

14,80 €

Menüvorschlag 2

Gemüsecremesuppe

****

Putengeschnetzeltes „Stroganoff“,

Brasilianischer Rahmbraten,

Backofenkartoffeln, hausgemachte Spätzle,

Kaisergemüse,

Blattsalate der Saison

****

Kleiner Schwarzwaldbecher

16,40 €

Menüvorschlag 3
Champignoncremesuppe

****

Putenschnitzel mit Rahmsauce,
Schweinespießbraten in pikanter Bratensauce,
Kartoffelgratin,
hausgemachte Spätzle,
Kaisergemüse,
Blattsalate der Saison

****

Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und Sahne

16,40 €

Menüvorschlag 4
Fleischloses Menü

Champignoncremesuppe mit Sahnehaube

****

Kleiner Salatteller

****

Broccoli mit einer feinen Käsesahnesauce und
Schweizer Röstis

****

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis
und Sahne



14,90 €

Menüvorschlag 5
Kräuterrahmsuppe mit Sahnehaube

****

Kleiner Salatteller

****

Schweinebraten mit Rahmsauce,
Rinderspießbraten in Burgundersauce,
Backofenkartoffeln,
hausgemachte Spätzle,
bunte Gemüseplatten

****

Vanillecreme mit Mandarinen in Cointreau



17,80 €

Menüvorschlag 6
Kleiner gemischter Salatteller
mit Pinienkernen

****

Hähnchenbrustfilet in Pfefferrahmsauce und Käse überbacken,
Rinderrollbraten mit feiner Bratensauce,
Pommes Frites,
hausgemachte Spätzle,
bunte Gemüseplatten

****

Bayrische Creme mit Waldbeerenfrüchten
und Sahne

18,40 €

Menüvorschlag 7
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Brotcroutons

****

Kleiner Salatteller

****

Kalbsrollbraten mit Basilikumsahnesauce,
Parmesanschnitzel,
Tagliatelle,
Kroketten,
bunte Gemüseplatten

****

Tira mi Su



19,80 €

Menüvorschlag 8
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

****

Kleiner Salatteller

****

Kleine Schweineschnitzel,
Putenröllchen mit Käsesahnesauce,
Burgunderbraten mit pikanter Bratensauce,
hausgemachte Spätzle,
Kroketten,
bunte Gemüseplatten

****

Palatschinken mit Vanilleeis, warmen Schattenmorellen
und Sahne

20,80 €

Menüvorschlag 9
Serbische Bohnensuppe

****

Kleiner Salat mit Schafskäse

****

Lammbraten aus der Keule,
Cevapcici,
Muckalica (Schweinefleischstreifen in deftiger
Paprika-Zwiebel-Sauce)
Folienkartoffeln,
Djuwetschreis,
Bohnen im Speckmantel,
Buttererbsen und Karottengemüse

****

Palatschinken mit Walnüssen gefüllt,
dazu Vanilleeis und Sahne



21,50 €

Menüvorschlag 10
Rindfleischsuppe mit Markklößchen

****

Wiener Tafelspitz mit Meerrettichcreme und Salatbouquet

****

Hähnchenbrustfilet mit Pfeffersahnesauce und Käse überbacken,
Putenschnitzel mit Zigeunersauce,
Kartoffelgratin,
hausgemachte Spätzle,
bunte Gemüseplatten

****

Vanilleeis mit heißen Waldbeerenfrüchten
und Sahne



21,00 €

Menüvorschlag 11
Broccolicremesuppe mit Sahnehaube
und Mandelblättchen

****

Kleiner Salatteller

****

Schweinemedaillons mit Pfeffercremesauce,
Burgunderbraten mit feiner Bratensauce
hausgemachte Spätzle,
Mandelbällchen,
bunte Gemüseplatten

****

Walnußeis mit  Rhabarberkompott
und Sahne

21,00 €

Menüvorschlag 12
Hausgebeitzter Lachs an pikanter
Dillsenfsauce und Schweizer Röstis

****

Kleiner Salatteller

****

Schweinemedaillons mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken,
Kalbsrollbraten in pikanter Sauce,
Kroketten,
Tagliatelle,
bunte Gemüseplatten

****

Profiteroles
(kleine Windbeutel gefüllt mit Sahne, dazu Vanilleeis
und heiße Schokoladensauce)

24,50 €

Menüvorschlag 13
Petersfischfilet(je nach Saison) mit Sauce Bernaise
und Duftreis

****

Feldsalat „Großmütterchen Art“
(je nach Saison)

****

Gefülltes Schweinefilet an feiner Kräutersahnesauce,
Broccoli in Mandelbutter
Pommes Maccaires

****

Parfait „Glace Grand Marnier“ mit caramelisierter
Orangensauce

26,50 €

Menüvorschlag 14
Hors d`oeuvre Teller
mit Butter und Baguettes

****

Kleiner Salatteller

****

Schweinemedaillons mit Pfifferlingsahnesauce,
Kartoffelgebäck,
hausgemachte Spätzle
und frisches Marktgemüse

****

Vanilleeis mit frischem Obstsalat
und Sahne

25,00 €

Menüvorschlag 15
Hausgebeitzter Lachs auf Apfel-Kartoffelgratin
und Schnittlauchsahnesauce

****

Blattsalate der Saison mit
gerösteten Pinienkernen

****

Zitronensorbet

****

Lammrücken mit Kräuterkruste an pikanter Rosmarinsauce,
Bohnen im Speckmantel
und Knusperkartoffeln

****

Quarkmousse an carameliserter Orangensauce

Tagespreis

Menüvorschlag 16
Blattsalate der Saison mit gerösteten
Dürrfleischstreifen, Brotcroutons und Ei

****

Hühnersamtsuppe

****

Waldbeerensorbet

****

Kalbsmedaillons gefüllt mit Mozzarella und rohem Schinken
an feiner Basilikumsahnesauce,
Broccoli in Mandelbutter,
Pommes Maccaires

****

Kleiner Käseteller

36,80 €

Menüvorschlag 17
Zanderfilet an Krabbenweißweinsahnesauce
und Basmatireis

****

Melone mit Parmaschinken

****

Blattsalate der Saison mit Aceto-Balsamico
und Pinienkernen

****

Entenbrust à l`orange,
frisches Marktgemüse,
Kartoffelgebäck

****

Nachspeisenkarusell

36,80 €

Menüvorschlag 18
Feldsalat (je nach Saison)
mit gebratenen Champignons

****

Kartoffelcremesuppe mit Forellenfilet

****

Gebratene Wachtel an pikanter Traubensauce

****

Rinderfilet an Morchelrahmsauce,
frisches Marktgemüse,
Kartoffelgebäck

****

Apfeltarte mit Vanilleeis und Sahne

****

Rotweinbirne an Roquefortcreme



41,00 €

Termine
Donnerstag - 24.04.2014
Freitag - 09.05.2014
Jobangebot
Servicepersonal zur Aushilfe gesucht!
Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag
17:30 bis 01:00
Donnerstag:
Mittagstisch von 11:00 bis 14:00

Sonn und Feiertage

11:30 bis 14:00
17:00 bis 01:00

Ruhetag:
Dienstag

Räumlichkeiten:

Unsere Räumlichkeiten bieten Platz für 120 bzw. 40 Personen
Kontakt
Klosterschänke
Alte Klosterstraße 11
66646 Marpingen
Tel.:06853/5504
Mail: Schreiben Sie uns hier
Web: Zu unserer Webseite
Kategorie(n): Gaststätte & Kneipe, Partyservice, Gesellschaftsraum, Restaurant
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